O processo de corte e dobra do aço em fábrica é a transformação dos rolos (bobinas) ou barras retas metálicas em elementos com comprimentos e dobras especificados no projeto da edificação. Os componentes são produzidos sob medida e na quantidade necessária para montagem das peças estruturais.
O serviço de corte e dobra de aço se refere à criação de peças de aço que são desenvolvidas sob medida, de acordo com as especificações do projeto ou o desenho fornecido pelo cliente. As estruturas em aço são produzidas de acordo com o projeto, com elementos e dobras específicas para atender à necessidade do plano arquitetônico. Em outras palavras, trata-se de uma personalização do material em aço, a fim de criar qualquer projeto com mais economia e menos desperdício.